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生可可粉是“掉秤天花板” 還是“減肥智商稅”?
2024年01月12日 12:03 揚子晚報

  一年四季,有關(guān)減肥、“刷脂”、健身的話(huà)題始終在網(wǎng)絡(luò )上熱度不減!耙簧咨煽煞郏兣D蹋肫克崮袒騼缮籽帑,飽腹感很強!”“掉秤天花板!生可可燕麥讓我一個(gè)月瘦6斤”……近日記者注意到,社交平臺上一些博主自制的“減肥飲品”就頗受歡迎、點(diǎn)贊頗高,而這其中,生可可粉成了“主角”。

  揚子晚報/紫牛新聞?dòng)浾?呂彥霖

  生可可粉“圈粉”無(wú)數,但有疑惑的人也不少

  在小紅書(shū)上搜索“生可可粉”,4萬(wàn)多篇筆記一秒跳入眼簾。有人曬出生可可粉和烏龍茶,攪拌均勻后就可飲用。而有些人會(huì )搭配純牛奶、酸奶,也有人會(huì )再加入黑咖啡。當然還有些人沖泡生可可粉,再加入燕麥,當作一頓飯來(lái)吃。

  “推薦給減脂的姐妹”“一周瘦了5斤”……熱門(mén)帖子里,這樣的描述吸引了成百上千的點(diǎn)贊及收藏。評論區中,有人表示確實(shí)有用,一個(gè)月瘦了好幾斤,有人稱(chēng)對自己來(lái)說(shuō)特別通便!坝袥](méi)有吃了會(huì )失眠的”“這東西吃多了會(huì )不會(huì )拉肚子啊”“每天一勺會(huì )不會(huì )重金屬超標”……也有人感到有些疑惑和擔心。

  在網(wǎng)購平臺上,記者搜索后發(fā)現,生可可粉的銷(xiāo)售著(zhù)實(shí)不錯。在某粉絲多達250萬(wàn)的食品旗艦店,記者注意到一款生可可粉月銷(xiāo)一萬(wàn)多件,一盒150克的生可可粉售價(jià)在49.9元!俺M、食欲管理更輕松!”的宣傳語(yǔ)引人注目!澳軠p肥嗎?”“飽腹感強不強?”……評論區里,躍躍欲試的網(wǎng)友紛紛留言。

  單純吃可可粉并沒(méi)有直接減肥的功效

  究竟什么是生可可粉?北京營(yíng)養師協(xié)會(huì )理事、注冊營(yíng)養師顧中一介紹,可可粉是可可豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵、干燥、烘烤等工藝磨成的粉。因為含有多種植物化學(xué)成分,如原花青素、酚類(lèi)酸、黃酮醇等,被認為對人體有多種健康益處。堿化是可可粉生產(chǎn)過(guò)程中一種處理方法,可以增加溶解度,減少澀味、苦味和酸味。不經(jīng)過(guò)堿化處理的可可粉,也叫非堿化可可粉、生可可粉。

  生可可粉掀起一波跟風(fēng)打卡,主要原因還是因為被宣稱(chēng)“可以減肥、抑制食欲”,那么事實(shí)真的有這樣的效果嗎?“沒(méi)有單一哪種食物可以說(shuō)像是獲得了神器一樣一定能夠減肥,其實(shí)生可可粉哪怕是作為代餐熱量也不低!蹦暇┦械诙t院營(yíng)養科主治醫師王霞給記者算了一筆賬,可可粉每100克含有熱量將近400千卡,而公認的“減肥食品”西藍花,每100克僅含熱量36千卡。

  另一方面,在王霞看來(lái),所謂抑制食欲也未必是生可可粉帶來(lái)的作用!澳壳拔覀兛梢钥吹降母鞣N文獻都沒(méi)有權威的驗證過(guò)生可可粉抑制食欲的效果!痹谕跸伎磥(lái),有些“求美者”一直處在節食狀態(tài),經(jīng)常不吃導致胃容量慢慢縮小,后期稍微吃一些油膩或是吃多就感到吃不下了,“其實(shí)可能抑制食欲的并不是可可粉,而是人體在能量攝入不夠的情況下,短期內食欲被抑制了!

  專(zhuān)家提醒,無(wú)論是減肥、“刷脂”抑或是健身的方法,其本質(zhì)原則都是控制熱量缺口,熱量消耗大于熱量攝入才能達到目的。而無(wú)論怎么吃,都應該要講究營(yíng)養均衡,保證人體每天需要攝入的幾大類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)!疤妓衔锲鋵(shí)也要吃,但是可以減少精細米面的攝入,選擇薯類(lèi)或者是雜糧類(lèi)。脂類(lèi)(不飽和脂肪酸)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、新鮮的蔬菜水果也要保證!蓖跸贾赋,由于含膳食纖維比較高,生可可粉也可以適量吃一些,但建議只作為偶爾的輕斷食代餐,“一天三頓都喝但其他東西都不吃,顯然也不利于身體的均衡營(yíng)養!

責任編輯:王雨蜻

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